Bunda sedang mencari ide bebek bumbu hitam juara (ungkepan bebek) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu hitam juara (ungkepan bebek) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu hitam juara (ungkepan bebek), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bebek bumbu hitam juara (ungkepan bebek) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek bumbu hitam juara (ungkepan bebek) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Juara (ungkepan bebek) menggunakan 14 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Juara (ungkepan bebek):
- Sediakan Bebek 1 ekor dipotong 4 bagian
- Ambil Bumbu baceman bebek
- Ambil Bawang putih 50 gram/ 8-10 biji
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan kunir 2-3 seukuran ibu jari
- Siapkan jahe 50 gram 3 seukuran ibu jari
- Gunakan 3 sendok teh ketumbar
- Sediakan 2 batang serai di geprek
- Sediakan 3 sendok teh garam
- Ambil 2 sendok teh penyedap rasa (kaldu jamur) atau sesuai selera
- Ambil 50 gram gula jawa
- Sediakan 8 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya air
- Sediakan minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Bumbu Hitam Juara (ungkepan bebek):
- Potong bebek menjadi 4 bagian, lumuri dengan jeruk nipis dan garam 1 sendok teh, campur dengan tangan lalu diamkan selama 30 menit
- Siapkan bumbu halus bawang putih, kunir, jahe, ketumbar, tumbuk sampai halus atau diblender diberikan air secukupnya
- Setalah 30 menit, siapkan air dalam panci panaskan setelah mendidih, masukkan bebek tersebut kedalam panci masak 2-3 menit sampai keluar buih minyak, ini untuk mengeluarkan minyak kotor pada lapisan terluar bebek, setelah keluar minyaknya angkat dan cuci bersih dengan air
- Siapkan air didalam panci kemudiam masukkan bumbu halusnya, sesuaikan banyaknya air dengan bebek kira-kira sampai semuanya terendam, masukkan garam, penyedap rasa, gula, serai, daun jeruk, dan gula jawa, tes rasa sampai mendapatkan rasa yg sedap asin
- Masukkan bebek kedalam panci sampai semua terendam, tutup panci dan masak sampai mendidih
- Setelah mendidih masak sampai 45 menit pada menit ke 20 tes rasa sambil membalikkan bebeknya agar semuanya matang
- Setelah 45 menit matikan kompor dan ambil bebeknya kemudian dinginkan terlebih dahulu
- Goreng dengan minyak panas, siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal bawang
- Bebek empuk siap di nikmati, Untuk bumbu hitamnya di resep selanjutnya ya 😊
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek bumbu hitam juara (ungkepan bebek) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
