Lagi mencari ide rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Lihat juga resep Ayam rica spesial enak lainnya. Namun begitu, rica-rica juga bisa di buat tidak terlalu pedas dengan mengurangi bahan seperti cabai, apabila keluarga tidak begitu suka dengan rasa pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak memakai 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak:
- Siapkan 1 ekor ayam merah/petelur, bebek, ayam kampung
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 1 ons cabe rawit (brp byk tergantung selera)
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 4 btg serai
- Sediakan 6 cm lengkuas (sy lebih krn suka aroma lengkuas)
- Ambil 4 cm jahe (kdg sy skip)
- Ambil 3 cm kunyit (lebih sering pake kunyit bubuk desaku)
- Siapkan Secukupnya kemangi/daun jeruk purut
- Ambil Merica (tergantung selera)
- Ambil Ketumbar (tergantung selera)
- Siapkan secukupnya Garam, msg, gula
Pertama, anda dapat menetaskan sendiri dari telur. Namun, walaupun cukup mudah untuk mendapatkan bibit ayam, ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar. Tipe Ayam ras Petelur Ayam ras petelur adalah hasil rekayasa genetis berdasarkan karakter-karakter dari ayam-ayam yang sebelumnya ada. Perbaikan-perbaikan genetik terus diupayakan agar mencapai performance yang optimal, sehingga dapat memproduksi telur dalam jumlah yang banyak.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak:
- Bersihkan dan potong kecil2 ayam terlebih dahulu, (kali ini ga kefoto krn kebetulan dibantu suami, jd sy urusan bumbu dan masak) hihi. Yuk siapkan bumbu halusnya, cuci bersih bumbu lalu blender.
- Setelah dihaluskan, tumis bumbu hingga aromanya harum, sy tehniknya di oseng2 terus sampai bumbu benar2 harum dan air benar2 menyusut. Kecilkan api, masukkan daun jeruk, garam, msg, gula, merica, ketumbar bubuk. Oseng kembali…stock kemangi lagi kosong dikulkas jd sy pilih daun jeruk, biasanya klo menggunakan kemangi, daun jeruk sy skip.
- Masukkan daging, dan aduk hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan air, boleh ditutup seperti mengungkep, boleh tidak. Diamkan beberapa saat, nahh…krn ini daging ayam merah/petelur jd memang harus lama agar daging lunak namun tidak lenyot atau bisa jg menggunakan panci presto biar lebih cepet dan irit gas.
- Jika air sudah menyusut dan daging udah lunak, angkat dan sajikan
Salah satu keuntungan dari telur ayam ras petelur adalah produksi telurnya yang lebih tinggi dibandingkan produksi. Harga ayam petelur di bandrol dengan harga yang berbeda- beda setiap tingkatan umurnya, semakin banyak ia dapat menghasilkan telur setiap harinya maka harga yang di tetapkan pada ayam tersebut akan lebih mahal, adapun rincian harganya sebagai berikut:. Resep Masakan Ayam Rica-Rica yang Spesial dan Sedap - Nikmatnya ayam rica-rica tentu sudah tidak bisa diragukan lagi. Bumbunya yang kaya berpadu dengan ayam yang empuk akan sangat memanjakan lidah. Untuk anda yang bosan dengan masakan ayam yang itu-itu saja, anda bisa membuat ayam rica-rica untuk keluarga di rumah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
