Lagi mencari ide bebek goreng dan sambel korek yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng dan sambel korek yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng dan sambel korek, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bebek goreng dan sambel korek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Bebek goreng bisa dijadikan menu pilihan anda untuk memulai usaha kuliner. #resepbebekgoreng #bebekgorenghajislamet #bebekgoreng bebek, bebek goreng, resep. Halo semua kali ini saya membuat bebek goreng sambal korek. Nonton video ini sampai selesai ya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek goreng dan sambel korek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek goreng dan sambel korek menggunakan 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bebek goreng dan sambel korek:
- Siapkan 1 ekor bebek. Potong sesuai selera, sy jd 8 potong
- Sediakan 1 buah lemon/jeruk nipis. Ambil airnya
- Siapkan 2 sdm garam
- Gunakan 1 sdt cuka
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bwg merah
- Siapkan 4 siung bwg putih
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 buah serai, ambil putihnya dan iris
- Sediakan 1 jari lengkus, boleh dihaluskan boleh di parut
- Sediakan 3 cm kunyit bakar
- Gunakan 3 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan Bumbu tambahan
- Gunakan 1 buah serai di keprak
- Ambil 7 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 cm lengkuas keprak
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil 1/2 sdm gula merah
- Sediakan Secukupnya minyak gorengg
- Gunakan 1 liter air kelapa
- Sediakan Bahan sambal korek
- Siapkan 1 genggam cabe rawit merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
Budi yang terkenal pedas nya, dengan aroma bawang yang tidak begitu menyengat sangat lezat dan puas sebagai pelengkap dari Ayam dan Bebek goreng. Sambal korek dan bebek goreng terkenal paling enak adalah buatan rumah makan atau restoran Haji Slamet, selain sambal korek bebek H Slamet ada juga aneka kreasi dan variasi olahan sambal korek, diantaranya sambal korek Surabaya. Pedas dan gurihnya mantap, cocok untuk teman makan lauk ayam goreng, bebek goreng, ikan goreng, tempe goreng, dll. SAMBAL KOREK homemade khas warung bebek goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek goreng dan sambel korek:
- Pertama cuci bersih bebek yg sdh dipotong. Kemudian marinate dengan air lemon, garam dan cuka. Diamkan di kulkas sekitar 1-2 jam. Kemudian di cuci sebelum dimasak
- Panaskan 4 sdm minyak. Tumis bumbu halus dan semua bumbu pelengkap sampai harum. Lalu masukkan bebek yg sudah di cuci kembali. Tambahkan air kelapa. Masak sampai bebek empuk. Aduk-aduk jangan sampai gosong ya. Biasanya ini memakan waktu cukup lama (sy bisa 2 jam).
- Tambahkan garam dan gula merah. Tes rasa. Masak sampai empuk. Bisa dilihat dari keluarnya minyak bebek dan air rebusan ungkapan bebek berkurang dan bumbu meresap ke bebek.
- Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng bebek sampai coklat saja. Tidak lama karena bebek sudah matang.
- Cara membuat sambal korek. Cuci bersih cabe rawit merah (boleh di rendam air panas sebentar ya). Lalu ulek dengan memberi taburan garam sedikit. Lalu ulek jg bawang putihnya. Setelah halus, tambahkan minyak bekas menggoreng bebek. Siap dihidangkan
- Bumbu ungkap bebek jg bisa disajikan buat pelengkap. Rasanya gurih dgn khas kaldu bebek. Kami selalu mencampurkan ke nasi hangat yg akan disantap dengan bebeknya, sambal korek dan lalapan 😍
Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai matang. Sambal korek, ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam hingga halus. Rahasia bebek goreng tidak bau amis, dan sambalnya maknyuus. Lihat juga resep Bebek goreng sambal hijau enak lainnya. "Ini Bebek Goreng H. Slamet asli Kartosuro pertama di Lampung setelah Jogja dan Malang," ungkap Direktur Waroeng Group Heriyani saat Kelezatannya makin sempurna dengan rasa pedas spesial sambal korek yang dijamin membuat nagih konsumen.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek goreng dan sambel korek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
