Sedang mencari ide asam padeh ikan kakap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh ikan kakap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Asam Padeh ikan Kakap enak lainnya. Resep Asam Padeh Ikan Kakap by Lisa Puspitasari. Baca juga: Resep Ikan Asam Padeh, Hidangan Berkuah dari Padang Tanpa Santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh ikan kakap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asam padeh ikan kakap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan asam padeh ikan kakap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Asam Padeh ikan Kakap memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Asam Padeh ikan Kakap:
- Gunakan 500 gr Ikan kakap
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Ambil 2 buah serai
- Ambil Lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun Kunyit
- Ambil 4 buah Asam kandis
- Gunakan 3 buah belimbing Wuluh
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil 500 ml air
- Ambil Garam
- Sediakan Penyedap rasa (kalo aku pake nya totole)
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan Jahe
- Gunakan 1 ruas jari Kunyit
- Siapkan 18 biji cabe keriting
- Siapkan Kemiri
Baca juga: Resep Lado Mudo khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya. Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti asam pedas. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat.
Cara membuat Asam Padeh ikan Kakap:
- Cuci ikan sampe bersih, dan kasih perasan jeruk nipis buat menghilangkan bau amis
- Belender semua bumbu halus kemudian ditumis bersama daun kunyit, daun salam, serai dan lengkuas digeprek
- Setelah wangi masukkan air dan masukkan ikan, bersama asam kandis dan belimbing wuluh. Kemudian kasih garam, dan penyedap rasa kemudian koreksi rasa, kalo udah pas matikan kompor
- Setelah itu sajikan diatas mangkok dan siap disantap
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Asam pedas di kampung saya biasanya menggunakan ikan sembilang (mirip ikan lele, tapi hidup di laut dan berukuran besar), ikan merah, kakap, atau tenggiri. Di warung Padang yang paling sering saya temukan adalah asam padeh tongkol atau tenggiri.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asam Padeh ikan Kakap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
