Bunda sedang mencari panduan asam padeh tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh tongkol yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh tongkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asam padeh tongkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Resep Asam Padeh Tongkol Padang. Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asam padeh tongkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asam padeh tongkol memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Asam padeh tongkol:
- Ambil 500 gr ikan tongkol
- Gunakan 1 bh asam potong
- Siapkan 1 bh serai
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 15 bh cabai merah
- Siapkan 5 bh cabai rawit (kalo mau pedas)
- Gunakan 10 bh bawang merah
- Ambil 2 bh bawang putih
- Sediakan 1 bh tomat
- Sediakan 2 bh kemiri
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau. Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat.
Cara membuat Asam padeh tongkol:
- Giling/Blender bumbu halus
- Tumis beberapa menit, aduk aduk
- Masukkan ikan supaya bumbu lebih nyerap di ikan, lalu aduk aduk sebentar
- Tambahkan air, asam potong dan serai. Tunggu hingga air agak menyusut
- Tambah kan gula, garam dan lada bubuk.
- Asam padeh siap di santap dan di sajikan ❤❤🙏
Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya. Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Hidangkan asam padeh ikan tongkol lengkap dengan bawang goreng di atasnya. Menu khas Padang ini bisa jadi inspirasi lauk makan siangmu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam padeh tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
