Lagi mencari ide tongkol asam padeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol asam padeh yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asam padeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tongkol asam padeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tongkol asam padeh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tongkol asam padeh menggunakan 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tongkol asam padeh:
- Ambil 5 potong Ikan tongkol
- Ambil 1 ruas jahe digeprek
- Ambil 2 buah sereh digeprek
- Sediakan 5 lembar daun jeruk, digunting/dirobek asal
- Gunakan 5 lembar daun salam digunting/dirobek asal
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 7 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 9 buah bawang merah
- Ambil 9 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 3 buah cabe keriting
- Ambil 1 genggam asam sunti (belimbing wuluh yang diawetkan)
- Gunakan Secukupnya garam,gula,kaldu jamur,air
Asam Padeh memiliki cita rasa Asam dan Pedas. Hidangan Asam Padeh telah menjadi hidangan khas masyarakat. Asam padeh ikan tongkol merupakan salah satu masakan gulai yang agak berbeda dengan beberapa gulai khas Minangkabau lainnya, yang selalu berkuah kental dengan santan yang pekat. Kunci masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rasa pedasnya.
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol asam padeh:
- Siapkan bahan
- Haluskan bumbu
- Panaskan minyak 3 sdm, masukkan bumbu halus sampai harum,tambah garam,gula, penyedap jamur, masukkan ikan dan daun.tambahkan air +/- 1 gelas Diamkan ikan 10 menit api kecil.Tes rasa.sajikan
Kuahnya sendiri tidak kental, dan bertekstur ringan. Namun, anda tak usah khawatir untuk pergi ke rumah. Hidangkan asam padeh ikan tongkol lengkap dengan bawang goreng di atasnya. Menu khas Padang ini bisa jadi inspirasi lauk makan siangmu. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongkol asam padeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
