Anda sedang mencari panduan tongkol balado ala masakan rumah padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol balado ala masakan rumah padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol balado ala masakan rumah padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tongkol balado ala masakan rumah padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Jika bingung, kamu bisa membuat tongkol balado khas rumah makan Padang. Ya, tongkol balado merupakan salah satu hidangan yang tak pernah luput disajikan restoran-restoran Padang. Terlebih tongkol juga termasuk jenis ikan yang tidak memiliki tulang, sehingga tidak akan kesulitan saat dimakan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongkol balado ala masakan rumah padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol balado ala masakan rumah padang memakai 13 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongkol balado ala masakan rumah padang:
- Gunakan 5 tongkol pindang siap pakai (bisa beli tongkol mentah guys)
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan 3 buah jeruk limau
- Siapkan 5 batang daun bawang
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 1 sdm Petis tuban (opsional)
- Ambil 3 sdm gula
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 1 Bungkul bawang putih
- Ambil 1,5 ons cabe merah boleh lebih
- Siapkan Secukupnya garam
Selain di rumah-rumah makan padang, terong balado juga sering dimasak para kaum ibu di rumah sebagai lauk untuk santapan keluarga. Selain dijadikan dimasak balado, terong juga ada yang digulai atau dijadikan sayur manis. Ikan Balado sangat sering dijumpai di berbagai warung makan, tidak hanya rumah makan Padang saja. Ikan balado sendiri memiliki cita rasa khas Padang yang enak.
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol balado ala masakan rumah padang:
- Bersihkan semua bahan dan potong sesuai selera
- Goreng ikan tidak sampai keras dagingnya
- Angkat, tiriskan dan Potong sesuai serela
- Memarkan daun sereh
- Haluskan bawang putih dan cabe, bumbu halus 1, pertama aku blender bawang putih sampai halus kemudian baru masukkan cabe dan garam
- Blender bumbu halus 2, diblender kasar aja, supaya bagus tekstur baladonya
- Panaskan minyak dan oseng tomat dan daun jeruk dahulu
- Tambahkan bumbu halus dan oseng sampai halus
- Masukkan ikan dalam bumbu dan tambahkan jeruk limau dan daun bawang
- Aduk sesekali hingga semua bumbu meresap, serta tutup biar matang sempurna
- Jika sudah matang angkat dan hidangkan
Bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini dapat menggunakan berbagai jenis ikan, seperti tongkol, cakalang dan lainnya. Olahan Ikan - Bagaimana Cara membuat Gulai Ikan Tongkol Khas Padang, Apa Saja Resepnya? - Tak ada bosan-nya kalau kita makan kerumah masakan Padang, semuanya enak dan dapat di terima lidah berbagai suku di indonesia. Ada berbagai olahan ikan yang ada di Rumah Makan Padang ikan nila, ikan kakap, ikan kembung dan yang akan saya bagikan ini adalah ikan tongkol dimasak gulai, itu lho yang pakai. Sajiansedap.com - Selain sambal ijo, sambal balado atau sambal merah jadi favorit pecinta masakan Padang. Seringkali, sambal balado dicampur dengan masakan lain, seperti dendeng dan ikan tongkol.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongkol balado ala masakan rumah padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
