Lagi mencari panduan 63* gulai kepala kakap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 63* gulai kepala kakap yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 63* gulai kepala kakap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan 63* gulai kepala kakap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lumuri kepala kakap dengan air jeruk nipis dan ½ resep garam hingga rata. Biarkan ½ jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga rata, sisihkan. Kepala dan ekor ikan di belah lebar sampai putus, cuci bersih kemudian kucuri lemon cui, sisihkan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah 63* gulai kepala kakap yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 63* Gulai Kepala Kakap memakai 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 63* Gulai Kepala Kakap:
- Sediakan kepala ikan kakap
- Siapkan ekor ikan kakap
- Siapkan lemon cui
- Siapkan santan kelapa asli
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan cabe rawit merah
- Ambil bawang merah
- Siapkan bawang putih (size kecil)
- Siapkan kunyit, bakar
- Gunakan jahe merah
- Siapkan kemiri
- Ambil biji ketumbar
- Siapkan Tambahan :
- Siapkan cabe rawit merah utuh
- Sediakan daun jeruk
- Siapkan daun salam
- Gunakan daun pandan
- Sediakan sereh
- Siapkan garam
- Siapkan gula pasir
- Gunakan kaldu jamur bubuk, jika suka
- Siapkan minyak untuk menumis bumbu
Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Lihat juga resep Gulai kuning kepala kakap enak lainnya. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap.
Langkah-langkah menyiapkan 63* Gulai Kepala Kakap:
- Kepala dan ekor ikan di belah lebar sampai putus, cuci bersih kemudian kucuri lemon cui, sisihkan
- Ulek bumbu sampai halus
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan daun pandan, daun salam, daun jeruk & sereh aduk terus hingga bumbu matang
- Tuang santan dlm bumbu, aduk terus sampai santan mendidih dan matang
- Masukkan kepala & ekor ikan ke dalam wajan, tambah cabe rawit utuh biarkan sampai ikannya matang sambil sesekali di aduk (jgn keseringan di aduk ya mom, biar ikan gk hancur)
- Beri bumbu tambahan seperti garam, gula, kaldu bubuk, koreksi rasa, jika rasa sudah pas matikan api
- Siap untuk di sajikan
Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! Jadi deh […] Resep gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang, salah satu makanan yang menarik minat pecinta kuliner padang. Lihat juga resep Gulai kepala ikan nila enak lainnya. Masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna. Tuang setengah bagian santan cair, kecilkan apinya dan tutup wajannya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan 63* Gulai Kepala Kakap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
