Lagi mencari inspirasi iwak pe ikan pari asap khas suroboyo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal iwak pe ikan pari asap khas suroboyo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Iwak Pe Ikan Pari Asap Khas Suroboyo. Suami saya PEJABAT (PEranakan JAtim BAtak) dan saya Batak tulen. Jangankan masakan Jawa Timur, masakan Batak aja saya gak bisa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe ikan pari asap khas suroboyo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan iwak pe ikan pari asap khas suroboyo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan iwak pe ikan pari asap khas suroboyo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Iwak Pe Ikan Pari Asap Khas Suroboyo memakai 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Iwak Pe Ikan Pari Asap Khas Suroboyo:
- Ambil 250 gram Ikan Pari Asap (6 tusuk)
- Sediakan 1 Buah tahu cina
- Sediakan 1 Papan tempe
- Gunakan Bumbu Halus:
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih
- Ambil 5 Siung Bawang Merah
- Ambil 4 Butir Kemiri
- Siapkan 11 Cabe Rawit Merah (sesuai selera)
- Gunakan 2 Cabe Merah Besar
- Ambil Bumbu lainnya :
- Sediakan 1 Ruas Jari Lengkuas (memarkan)
- Siapkan 5 Lembar Daun Salam
- Siapkan 5 Lembar Daun Jeruk
- Ambil Bumbu Irisan :
- Gunakan 2 Buah Cabe Merah Besar
- Gunakan 2 Buah Cabe Hijau Besar
- Sediakan 3 Buah Cabe Rawit Merah
- Sediakan 2 Buah Tomat Hijau/Merah, saya pakai tomat hijau
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil 1 Sdt Garam (sesuai selera)
- Sediakan 1 Sdt Penyedap (saya pakai Totole, sesuai selera)
- Siapkan Sejumput Gula
- Gunakan 1 Sachet Santan Sara Bubuk dicampur Air 65ml
- Siapkan 500 ml Air Matang
- Ambil Bawang Prei (saya tidak pakai, karena tidak ada)
Proses ini menghadirkan rasa smoky dan gurih yang khas pada iwak pe. Setelah diasap, ikan pun bisa diolah untuk berbagai sajian. Tenang, ikan ini bisa kamu dapatkan di pasar tradisional maupun supermarket. Rendam terlebih dulu iwak pe dalam.
Cara menyiapkan Iwak Pe Ikan Pari Asap Khas Suroboyo:
- Panaskan minyak, goreng satu per satu bahan pokok setengah matang : tahu, tempe dan juga ikan pari asap. Catatan: Tempe, Tahu dan Ikan pari sudah dipotong sesuai selera, saya potong segi empat.
- Siapkan semua bumbu, haluskan semua bumbu halus, iris semua bumbu iris dan memarkan semua bumbu lainnya.
- Tumis, bumbu halus, bumbu irisan (kecuali tomat, saat mau matang) dan bumbu lainnya, hingga matang (pastikan tidak langu), saya tumis kurleb +/- 30 menit.
- Setelah bumbu matang, tidak langu masukkan bahan-bahan pokok (tempe, tahu dan ikan pari asap yang sudah di goreng setengah matang), pastikan bumbu dan bahan pokok tercampur merata dan tambahkan air matang.
- Masak dengan api sedang, sampai matang (kuah meletup-letup), masukkan santan (pastikan api kecil saat memasukkan santan, agar kuah dan santan menyatu dan tidak menggumpal). Setelah semua tercampur, aduk rata dan masukkan bahan pelengkap (garam, penyedap & gula) jangan lupa tomat dan bawang prei. Tes Rasa, jika sudah OK, sajikan.
Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Pedasnya Ikan Pari Asap Yogyakarta Bermandikan Sambal Khas Surabaya. Pedas cabai ditambah terasi memang sedap!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Iwak Pe Ikan Pari Asap Khas Suroboyo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
