Lagi mencari ide bawal putih bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bawal putih bakar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pertama kali tim "Bawal Putih", biasanya pake "Ikan Betutu" ikan yg jarang bangettttt ada di pasar.. Kebetulan kmrn ke psr liat ada "Bawal Putih" termasuk ikan. Selain di tim, beberapa jenis hidangan lainnya antara lain ikan bawal goreng, ikan bawal asam manis, ikan bawal saus kecap, serta ikan bawal bakar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bawal putih bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bawal putih bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bawal putih bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bawal Putih Bakar memakai 18 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bawal Putih Bakar:
- Siapkan 3 ekor ikan bawal, cuci bersih, sayat2
- Gunakan bahan marinasi ikan
- Ambil 1 sdt bawang putih bubuk
- Sediakan 2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan bumbu olesan
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Gunakan 1/2 bombay uk besar
- Gunakan 2 cabe merah besar
- Siapkan 2 cabe rawit
- Siapkan secukupnya garam, kaldu jamur, merica
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Ambil secukupnya gula merah
- Siapkan 3 lb daun jeruk iris tipis
- Sediakan minyak utk menumis bumbu
- Sediakan minyak untuk menggoreng setengah matang ikan
- Siapkan Perasaaann bahagiaaaaa wajib yaaa
Bila ianya mula kelihatan kering, masukkan sedikit air. Biarkan menidih dan masukkan bawang hiris dan tomato. Di Brazil, ikan inil banyak ditemukan di sungai amazon. Juga banyak ditemukan di sungai Orinoco, Venezuela.
Cara membuat Bawal Putih Bakar:
- Lumuri ikan dengan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas kurleb 1 jam agar meresap
- Goreng ikan dengan minyak panaass… Agar kulit bagian luar cepat krispi.. Goreng sebentar saja.
- Angkat ikan… Tiriskan.. Sisihkan. Diem dulu ya Kan… 😁
- Bumbu olesan. Blender semua bumbu olesan kecuali daun jeruk.
- Panaskan minyak, tumis bumbu olesan.. Beri garam, kaldu jamur, merica, gula pasir, gula merah. Aduk2 sampai matang. Cirinya matang… Bumbu mengumpul dan agak terpisah dengan minyak..
- Masukkan daun jeruk. Tes rasa. Rasanya gurih manis sedikit pedas.. Beraroma daun jeruk.
- Jika sudah.. Sisihkan..
- Siapkan wajan panggang. Panaskan. Karena saya males ngoles2… Saya masukkan ikan ke bumbu… Saya balik2 bentar dibumbu.. Lalu saya pindah ke wajan panggang.
- Panggang sampai agak gosong utk menambah aromanya..
- Kalau sudah semua, angkat, tata di piring saji. Sisa bumbu tuangkan atau oleskan saja ke badan ikan..
- Voila… enak dan menyenangkan.. Selamat mecoba..
Selain di Indonesia, ia juga banyak tersebar di seluruh dunia. Di Amerika dan Inggris, ikan ini disebut dengan nama red bally karena bagian perutnya berwarna kemerahan. Letak garam kunyit dan goreng hingga garing. Daun sup dan daun bawang dihiris. Minyak yang goreng ikan bawal tadi digunakan semula untuk masak ikan bawal kicap ni.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bawal putih bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
