Anda sedang mencari panduan lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Sayur lodeh ikan pe / ikan pari.cecek&tempe enak lainnya. Sudah pernah coba resep iwak pe kuah semur manis? Menu ini menawarkan perpaduan rasa yang unik yaitu manis, gurih, dan smoky.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 memakai 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5:
- Sediakan 3 ekor ikan asap/pe tengiri, cuci & goreng
- Sediakan 1 buah tahu, potong & goreng
- Ambil 2 butir telur, rebus & goreng
- Ambil 1 bgks kara kecil
- Ambil 4 gls air
- Sediakan 2 ruas laos,geprek
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 buah cabe merah besar,rajang
- Ambil 3 buah cabe hijau besar,rajang
- Siapkan 1 batang daun pre
- Sediakan 1 batang sereh,geprek
- Ambil secukupnya gula&garam
- Siapkan 🌿bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 4 buah cabe rawit
- Ambil 4 buah kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 3 cm kencur
- Siapkan 1/2 sdt trasi
- Ambil 2 bgks ale,siangi
- Siapkan 1 buah terong,kupas&iris kecil
Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! See more ideas about Indonesian cuisine, Indonesian food, Seafood recipes.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5:
- Panaskan minyak, goreng sampai harum bumbu halus. Masukkan juga terong,laos,daun jeruk,irisan cabe,sereh,gula&garam. Tuang air,tunggu sampai mendidih
- Masukkan santan,aduk rata. Lalu masukkan ikan asap,tahu/tempe/telur,daun pre & ale.
- Tunggu sampai daun pre&ale layu ya, sesekali diaduk agar santan merata.
- Jadi dech… Selamat memasak..
Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan. Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Iwak pe adalah sebutan masyarakat di tanah kelahiran saya untuk ikan pari yang sudah di asap. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
