Laksa Khas Bogor
Laksa Khas Bogor

Anda sedang mencari ide resep laksa khas bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa khas bogor yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa khas bogor, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan laksa khas bogor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Terinspirasi dari resep food blogger widianugrah dengan komposisi bumbu yg disesuaikan selera, akhirnya perdana masak salah satu kuliner fa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan laksa khas bogor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Laksa Khas Bogor memakai 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Laksa Khas Bogor:
  1. Ambil santan dari 1 butir kelapa
  2. Sediakan daun jeruk, remas-remas
  3. Sediakan serai, sobek dan memarkan
  4. Ambil lengkuas, memarkan
  5. Siapkan garam, gula dan kaldu bubuk jamur (bs pk kaldu lain)
  6. Siapkan minyak sayur untuk menumis
  7. Siapkan toge, cuci bersih, tiriskan
  8. Siapkan oncom merah (oncom ampas tahu)
  9. Siapkan bihun
  10. Ambil daun kemangi
  11. Siapkan Bumbu yg dihaluskan :
  12. Siapkan bawang merah
  13. Gunakan bawang putih
  14. Sediakan kemiri, sangrai/goreng
  15. Sediakan jari kunyit tua
  16. Ambil jahe
  17. Gunakan jinten, sangrai
  18. Siapkan Pelengkap :
  19. Sediakan Bawang goreng, sambal rawit, air perasan jeruk nipis
  20. Sediakan telur ayam rebus
  21. Gunakan Ketupat (optional) saya ga pake
  22. Gunakan Tahu kuning rebus (optional) saya gak pake

Sajian khas Bogor yang satu ini juga tidak kalah lezat untuk dijadikan sebagai menu sarapan. Copyright Bogor dengan sebutan Kota Hujan. Tapi ternyata masih banyak keunikan yang dimiliki oleh Bogor. Salah satu makanan khas Bogor yang terkenal hingga hari ini adalah laksa Bogor.

Cara menyiapkan Laksa Khas Bogor:
  1. Potong oncom jadi beberapa bagian, panggang dengan api kecil diwajan teflon sampai matang, angkat, dinginkan, hancurkan jadi remah-remah, sisihkan. Kemudian rendam bihun dengan air biasa. Biarkan sampai lemas dan terurai, lalu bilas dengan air matang. tiriskan, sisihkan.
  2. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan benar-benar matang (supaya ga bau langu). Lalu masukan ke dalam panci yg berisi santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih beri garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata. Masak terus sampai kuah agak mengental mlekoh/medok (ciri khas kuah laksa medok mlekoh). Koreksi rasa. Kecilkan api (supaya kuah tetap dalam keadaan panas saat akan digunakan).
  3. Penyelesaian : tata dalam mangkuk, secukupnya bihun, toge, oncom, dan kemangi (kalau pakai ketupat dan tahu satukan sekalian ya). Lalu siram dengan secukupnya kuah laksa yg panas (harus masih dalam keadaan panas ya). Aduk 1 kali perlahan dengan sendok sayurnya. Lalu tuang kembali kuah panas dalam mangkok kedalam panci. Ulangi sekali lagi. Baru siram secukupnya kuah laksa. Beri telur rebus dan tabur bawang goreng. Sajikan dengan sambal rawit dan air perasan jeruk nipis.

Selain itu, laksa Bogor menggunakan berbagai macam isian yang unik, termasuk oncom. Makanan khas Bogor lainnya yang patut untuk Anda coba adalah Bapatong. Seperti masakan laksa pada umunya, laksa Bogor dibuat dengan mencampurkan banyak macam bumbu. BOGOR, KOMPAS.com - Salah satu kuliner tradisional Bogor yang tak lekang oleh zaman ialah Laksa Bogor. Kuah kuning berampas yang kaya akan rempah menjadi ciri khas hidangan tersebut.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan laksa khas bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!