Sedang mencari panduan ikan bawal bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bawal bakar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bawal bakar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan bawal bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ikan bawal bakar ini enak banget menurut saya, rasanya mantap dan pas. Saya recook resep dari Khumairah's Kitchen. Makasih resepnya ya mba,,, kayaknya bakal bikin lagi nih.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan bawal bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Bawal Bakar memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ikan Bawal Bakar:
- Ambil 1 ekor ikan bawal (kira-kira 2 kg lebih)
- Siapkan 1 bungkus sedang kecap merek apa aja
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Ambil 1 sdm margarin
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya kunyit
- Sediakan Secukupnya jahe
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 buah kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan Secukupnya garam
Bumbu Ikan Bakar - Salah satu cara menyantap ikan yang sangat digemari selain diolah dengan digoreng adalah dengan dibakar. Proses memasak dengan dibakar cukup sederhana karena tidak memerlukan banyak minyak dan dipercaya lebih sehat. Kisarkan bawang besar, bawang putih, halia dan cili kisar bersama. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi.
Langkah-langkah membuat Ikan Bawal Bakar:
- Cuci bersih ikan bawal, lalu kerat-kerat. Taburi air jeruk nipis dan garam agar tidak amis. Biarkan selama 15 menit.
- Ulek bumbu halus. Lalu siapkan di wadah lain kecap, margarin dan gula aren. Aduk.
- Setelah 15 menit. Ikan cuci kembali lalu baluri dengan bumbu halus tadi. Diamkan selama 10 menit biar bumbu meresap.
- Siapakan pembakaran. Setelah 10 menit, ikan langsung bakar di atas api sedang agar tidak cepat gosong.
- Ketika ikan sudah setengah matang, masukan ke campuran kecap. Balurkan merata, lalu bakar lagi hingga matang.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Ditemani sambal lebih nikmat.
Masukkan sos, cili padi dan garam aji dan gula. Bila ianya mula kelihatan kering, masukkan sedikit air. Biarkan menidih dan masukkan bawang hiris dan tomato. Jenis bawal yang biasa diolah dengan cara dibakar adalah bawal putih dan bawal hitam. Ikan bawal dilumuri bumbu tumis dan air asam jawa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan bawal bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
