Sedang mencari panduan peyek teri (basah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal peyek teri (basah) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Rakik Bada Khas Padang (peyek teri basah) enak lainnya. Secara kalau peyek kacang itu bikin jerawat dkk berdatangan. Daripada galau. hehehe. kali ini daun jeruknya saya blender bersa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari peyek teri (basah), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan peyek teri (basah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah peyek teri (basah) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Peyek teri (basah) memakai 15 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Peyek teri (basah):
- Ambil 1/4 Teri basah
- Sediakan 12 sdm Tepung beras
- Siapkan 1 sdm Tepung tapioka
- Siapkan Bumbu uleg
- Ambil Bawang
- Siapkan Kemiri
- Sediakan 1 sdt tumbar
- Gunakan Daun jeruk (saya lagi tidak ada stok)
- Sediakan Kencur
- Siapkan Kunyit
- Sediakan Santan/air
- Siapkan Garam
- Ambil Penyedap rasa
- Gunakan Telur (kalo untuk teri/udang tidak pake telur)
- Gunakan Tapi kalau kacang pakai 1 butir telur dan sedikit merica
Lalu, goreng adonan rempeyek atau peyek ikan teri dengan menggunakan api sedang. Selain ikan teri basah, Anda juga bisa menggunakan. Ikan teri basah yang bergizi tinggi, gurih, dan enak ini memang bisa dikreasikan jadi aneka jenis masakan. Sebut saja bakwan teri, perkedel teri, peyek teri, teri goreng krispi, dan pepes.
Langkah-langkah menyiapkan Peyek teri (basah):
- Uleg bumbu, ayak tepung agar halus, tidak bergerindil, dan terhindar dari kutu atau ulat.
- Goreng dengan menuang tipis di pinggir minyak, lalu siram2 dengan minyak itu nanti akan tidak lengket.
- Selamat menikmati.
Ketika dibuat pepes, ikan teri basah yang sudah lunak dan cepat menyerap bumbu ini tidak perlu dikukus terlalu lama. Jangan lupa untuk membakarnya di atas bara api atau teflon sebelum disajikan, agar aroma. Ikan teri basah adalah jenis ikan dengan ukuran sangat kecil yang kerap diolah menjadi berbagai aneka makanan seperti bakwan teri, peyek teri, perkedel teri, teri goreng tepung, pepes teri, dan lain sebagainya. Ikan teri basah sangat mudah ditemukan di pasar - pasar tradisional dengan harga relative murah bila dibandingkan dengan harga ikan lainnya. Namun dibalik itu semua, ikan teri basah. masak ikan teri adalah satu sumber makanan yang mengandung kalsium tinggi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat peyek teri (basah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
